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Construite comme tant d'habitations de la ville en andésite, elle surprend par son austérité aussitôt contrastée par la vivacité des vitraux intérieurs. Cette pierre de Volvic, une roche volcanique extraite dès la fin du XIIe siècle, ne ternit pas cette cité dynamique qui possède un autre joyau religieux, en arkose celui-ci (un grès blond) et classé à l'UNESCO au titre des chemins de Saint-Jacques-de-Compostelle: la basilique romane Notre-Dame du Port. Autour, serpentent des ruelles bien souvent piétonnes et en déclivité car le centre historique de Clermont, en contrefort de la place de Jaude et de sa statue de Vercingétorix estampillée Bartholdi, est bâti sur une butte. Location appartement dans le Puy-de-Dôme - 8 appartement à louer dans le Puy-de-Dôme 🏠 | ERA Immobilier. Il s'agit d'un volcan en tuf, en partie arasé, très exploité par les Gallo-Romains au point que les sous-sols de la préfecture du Puy-de-Dôme regorgent de galeries et de caves (inaccessibles au tout-venant) et furent un abri pour 17 000 personnes lors de la Seconde Guerre mondiale! à lire aussi: L'or blanc abordable des Estables Être perché offre comme atout de regarder un horizon lointain.
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Les non-labellisés Ce sont des produits qui n'ont pas d'AOP. Mais qui font aussi la réputation de la région, et réjouissent les papilles des fans de saveurs originales voire improbables. Quelques exemples. Le fromage aux artisous Le fromage aux artisous est une spécialité de Haute-Loire. Saint-Nectaire Fermier A.O.P. | Les Mystères de Farges. Dans la légende, les petites bêtes qui vivent sur sa croûte le font bouger tout seul dans l'assiette... Rien à craindre cependant: il s'agit juste des millions d'acariens qui l'affinent pendant des semaines, voire des mois, et que l'on peut parfois apercevoir lorsqu'ils se promènent au grand jour. Le comtesse de Vichy Créé en 2005, c'est un fromage au lait cru entier de vache, à pâte molle pressée par simple égouttage. Il est emmitouflé dans son écorce d'épicéa. Il est affiné dans les caves de la Société laitière de Vichy, à Creuzier-le-Vieux, près de la ville thermale dont il arbore les armes. Côté goût, c'est un cousin du coulommiers. Le brebis du Lavort Le brebis du Lavort est né dans les années 1990.
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