Tarte Flambe À Volonté Strasbourg Et

En Alsace, la Tarte Flambée (Flammekueche ou Flam'kuche, pour les français de l'intérieur), est un sujet sensible: avec ou sans muscade? 100% fromage blanc ou mélangé avec de la crème? Beaucoup de restos en proposent, avec des qualités et recettes parfois étranges ( avec de la choucroute dessus). « Les meilleures flams, sont en dehors de Stras' » Voilà un argument qui fuse au moins une fois, lorsqu'on est à la recherche d'un endroit pour manger de la Tarte Flambée: une idée (reçue), qu'il faut nécessairement prendre sa voiture et quitter Strasbourg, pour déguster une très bonne Flam, cuite au feu de bois, toussa toussa. Aujourd'hui, pour la première fois au monde et dans le reste de l'univers, j'ai pris mon estomac à deux mains et ai fait le tour des adresses strasbourgeoises, pour trouver un resto qui fasse des Tartes Flambées généreuses et au feu de bois, tout en étant en plein centre ville. Manger une bonne Tarte Flambée, cuite au feu de bois, à Strasbourg Le Restaurant La Fignette, rue de la Vignette, s'est installé sur une petite place à l'abri des regard, en plein centre ville.

Tarte Flambée À Volonté Strasbourg Http

Le Binchstub, c'est une ambiance boisée, un comptoir à tarte flambée où l'on s'installe à proximité de ses congénères pour partager des tartes aux ingrédients essentiellement locaux et surtout ARTISANAUX. La carte peut surprendre les habitués de la traditionnelle alliance gratinée – champi – munster. En effet, au Binchstub on innove avec des tartes revisitées surprenantes et équilibrées composées d'ingrédients dégotés dans nos contrées au fil des saisons. Adresses: 28 Impasse de l'écrevisse / 09 82 35 50 30 6 Rue du Tonnelet rouge / 03 88 13 47 73 67000 Strasbourg La traditionnelle: 9, 50 € Particularités: Pâte et crème faites maison, produits bio et locaux. Rapport qualité-prix: Très bon! Le prix peut faire grincer certaines dents, mais les produits sont vraiment de qualités et le prix justifié. En savoir plus → La Fignette La Fignette, située rue de la vignette (hyper fun), est une enseigne toute récente qui fait déjà parler d'elle. Repris à la fin du mois de juin et anciennement appelé « Aux saveurs d'Alsace », ce resto typique se devait de faire honneur à son ancien nom pour perpétuer la tradition de notre chère et tendre cuisine que le monde entier nous envie.

Tarte Flambe À Volonté Strasbourg Rose

Niché dans une ruelle typique de Strasbourg, à deux pas de la Cathédrale, se trouve le restaurant Le Flam's. La spécialité de l'établissement? La tarte flambée (ou flammekueche pour les intimes), un joyau de la gastronomie alsacienne et qui séduit toujours autant les touristes. Le côté « chaîne » peut en effrayer certains: en effet, l'enseigne compte une dizaine de restaurants répartis sur le territoire français. Mais qu'importe les préjugés, l'équipe de a voulu vérifier pour le bien de la communauté si les on-dits avaient vraiment lieu d'être. Alors, verdict? Une liste de tartes flambées longue comme le bras Ce qui surprend d'emblée les visiteurs non aguerris, c'est le choix proposé en matière de tartes flambées. Pour le coup, il y en a pour tous les goûts: traditionnelle, gratinée, champignons mais également végétarienne, burger, norvégienne, andalouse et bien d'autres espèces encore non identifiées. Des associations originales qui peuvent parfois faire grincer des dents les puristes, surtout en Alsace où la tarte flambée est une institution.

Tarte Flambe À Volonté Strasbourg Pour

Lors de mon séjour à Strasbourg, j'ai pu gouter aux tartes flambées alsaciennes dans un restaurant très sympathique. Cela m'a donné envie d'en faire à la maison. En réalité, la recette est vraiment simple et même si j'ai opté pour la tarte flambée traditionnelle, il est possible de la personnaliser à volonté, un peu comme une pizza. On parle de tarte flambée car à l'origine les tartes étaient cuites au four à feu de bois et les flammes venaient lécher la pâte. Rien à voir donc avec un quelconque flambage à l'alcool. Le succès de la recette réside dans la cuisson de la pâte. Il faut la saisir à four très chaud ou encore mieux dans un four à pizza. Une astuce consiste à placer un bol d'eau au fond du four pour que la pâte reste moelleuse, autrement elle risque d'être trop craquante (je parle en connaissance de cause! ). Autre point particulier, contrairement à ce que l'on pourrait penser, il ne suffit pas de mettre de la crème fraiche sur la pâte mais la recette traditionnelle est composée d'un mélange de crème fraiche et de fromage blanc accompagnés de muscade.

Tarte Flambe À Volonté Strasbourg 2015

La vie du quartier Neudorf - Deux Rives à Strasbourg 28 septembre 2018 Quand: 30 septembre 2018 @ 18 h 30 min – 22 h 00 min 2018-09-30T18:30:00+02:00 2018-09-30T22:00:00+02:00 Où: Matt'ou 3 place du schluthfeld 67100 Strasbourg Vous avez passés un bon week-end mais vous n'avez pas envie de cuisiner le dimanche soir! Venez profiter d'une soirée tarte flambée à volonté (salée, sucrée) 15e par personne réservation obligatoire avec la billetterie. à voir également dans cette catégorie

Oyez Oyez, l'hiver est arrivé. Alors parlons chaleur, parlons gras, parlons réconfort et tradition. Non, il n'est pas question d'un passage sur les genoux moites du père Noël mais bien de notre or blanc, nos fameuses tartes flambées! Nous ne pouvions pas parler de Strasbourg pendant sa saison glaciale sans évoquer ce met délicieux, simple, rustique et surtout convivial. Et la convivialité nous, on aime ça. Alors let's the flammekueche started () En fervents amoureux de cette tarte des dieux, on avait envie de vous proposer une petite sélection non exhaustive de nos adresses préférées à STRASBOURG, en prenant un seul critère en compte, vous l'aurez compris: La tarte flambééééeeeee! Ceci n'est pas un classement, mais au mieux un partage de bon plan Les Binchstubs (2 adresses) La Binchstub, ou les Binchstub, sont deux restaurants situés au coeur de la ville. Victime du succès de la première adresse du tonnelet rouge, une deuxième adresse plus grande a vu le jour du coté de broglie pour régaler les papilles de nos amoureux de flams.

Sunday, 19-May-24 20:51:42 UTC