Algues Récoltées Sur Les Plages De Bretagne

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Toutefois, il faut préciser que les lieux de prédilection pour retrouver des algues maree en milieu breton sont moult. Nous pouvons ainsi nommer la baie de saint brieuc, le littoral breton de saint michel et la Dournenez, pour ne citer que celles-là. Les bienfaits des algues alimentaires Les algues alimentaires récoltées sur le bord des plages ou dans les eaux riches en azote sont dotées de plusieurs avantages pour la santé. En effet, une algue destinée à la consommation peut être source de régulation du taux de cholestérol dans le sang. En outre, elles favorisent la présence de vitamine dans le corps. Les algues approvisionnent l'organisme en zinc, cuivre et en magnésium. Découvrez ici tous les bienfaits des algues alimentaires. La consommation des algues dans l'art culinaire français est très peu répandue. De ce fait, il est constaté qu'un plan de valorisation algues est mis en place pour faire connaître au peuple français les avantages de la valorisation algues dans nos assiettes. Pour ce faire, un schema directeur est pensé pour un meilleur usage des bretagne algues.

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Société VIDÉO. Plusieurs plages bretonnes voient se multiplier des « marées vertes » cet été. La prolifération des algues n'est pourtant pas nouvelle dans cette région. Les premiers échouages d'algues vertes ont commencé cette année plus tôt que prévu: dès le mois de mai. Et les services municipaux, chargés de nettoyer les plages de nombreuses communes littorales de Bretagne, sont aujourd'hui débordés. Alors que les premiers estivants arrivent, les maires des Côtes-d'Armor ont appris avec inquiétude, début juillet, que l'usine de Lantic, chargée de traiter ces algues, devait fermer quelques jours. « Avec 8 000 tonnes d'algues [et de vase] enlevées en moins de deux mois, les autorités atteignent leurs limites en termes de traitement du problème », témoigne Inès Léraud, journaliste qui signe, avec Pierre Van Hove, un livre (1) consacré à ce fléau. À LIRE AUSSI Le spectre des algues vertes Installée en Bretagne depuis 2015, cette trentenaire enquête depuis trois ans sur le phénomène qui frappe particulièrement, du fait des courants, les localités qui entourent la baie de Saint-Brieuc.

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Mais généralement, on la trouve souvent mélangée avec le Goémon vésiculeux Laminaire digitée Laminaria digitata Cette laminaire possède un stipe de section cylindrique d'un diamètre de 3 à 4 cm. La fronde découpée en nombreuses lanières est de longueur égale au stipe. Les crampons sont disposés sans ordre à la base du stipe et son ramifiés. Sa couleur varie du vert olive au brun foncé. La taille de cette algue brune peut atteindre 1 à 3 m de haut. Haricot de mer Himanthalia elongata Cette algue vit dans les eaux peu profondes. C'est une algue très riche en vitamines C, en magnésium, en calcium et en potassium. On la trouve sur les rochers de la Bretagne au Portugal. Les haricots de mer ressemblent à des tagliatelles. Pour conclure, sur les 50 à 60 espèces, 7 sont présentes en masse sur la plage de Primel. Parmi ces différentes espèces, toutes ont des propriétés différentes et donc une utilisation qui diffère. Les utilisations vont de la cosmétique à l'alimentation en passant par la phytothérapie.

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Lorsqu'elles sont échouées sur la grève, les algues vertes, qui ressemblent à une sorte de laitue marine, émettent, en effet, un gaz toxique en pourrissant. Cet hydrogène sulfuré (H2S), dont l'odeur d'œuf pourri empeste les vasières du Morbihan où les algues ne peuvent pas toujours être enlevées, pourrait être à l'origine de très nombreuses intoxications. « J'ai récolté beaucoup de témoignages qui me laissent penser que la disparition de nombreux pêcheurs à pied n'est pas due aux seuls courants. De même, on me rapporte beaucoup de maladies respiratoires chroniques qui pourraient être imputées à l'H2S », pointe Inès Léraud. Les éleveurs de porcs pointés du doigt L'origine du problème est clairement identifiée. Depuis un rapport rendu par l'Ifremer en 2003, il est établi que la prolifération de l'espèce Ulva armoricana (que l'on retrouve dans toute la région) et de sa cousine l' Ulva rotundata (qui se développe surtout dans le sud de la Bretagne) est directement liée à l'augmentation des concentrations d'azote dans l'eau de mer.

« C'est l'une des conséquences de la hausse exponentielle des taux de nitrate constatés dans nos cours d'eau depuis une génération », pointait, dès 2007, le réseau Cohérence, qui rassemble plus d'une centaine d'associations environnementales. Or, les analyses, effectuées à l'initiative de l'association Eau et Rivières de Bretagne (qui fête cette année ses 50 ans) révèlent que ces taux ont été multipliés par sept en trente ans. Ils dépassent, en une vingtaine de points de la région, le plafond de 50 mg/litre édicté par l'Union européenne en 1975. Pointés du doigt par nombre d'associations écologistes, les éleveurs de porcs bretons se refusent à assumer seuls la responsabilité de cette pollution. « Les éleveurs ont bon dos dans cette histoire de nitrates. La filière porcine n'est pas seule en cause. Les défaillances des stations d'épuration des collectivités dont la population explose littéralement l'été ne sont pas sans peser aussi sur la qualité des eaux », riposte-t-on à la Fédération nationale porcine.