Feuilleté Aux Feuilles De Brick Épinard Et Tofu - Peugeot Tristan
Un paquet de feuilles de brick traîne dans votre réfrigérateur et vous souhaitez l'utiliser? Au diable les mets salés, craquez pour des recettes sucrées! L'inspiration? Trouvez-la dans cette sélection croustillante et gourmande de CuisineAZ. Légères, craquantes et croustillantes à la fois, les feuilles de brick s'utilisent régulièrement en cuisine pour remplacer nos traditionnelles pâtes à tarte, qu'elles soient feuilletées ou brisées. Côté salé, on les choisit afin de réaliser des tartes, des quiches, des chaussons, des samossas, des nems, des aumônières (…), par exemple… Bref, dans une multitude de recettes qu'on oublie souvent de cuisiner en version sucrée! Et pourtant, les desserts et autres délices sucrés à base de feuilles de brick sont plus nombreux qu'on ne le croit. La preuve avec cette sélection de 15 recettes sucrées aux feuilles de brick gourmandes et variées.
- Recette feuille de brick vegan society
- Recette feuille de brick vegetarien
- Recette feuille de brick vegan cake
Recette Feuille De Brick Vegan Society
Sa légèreté, son allure croustillante et sa couleur si dorée la placent directement sur l'avant de la scène qu'il s'agisse de pâtisserie, d'amuse-gueule ou de plats. À l'origine, les feuilles de brick étaient surtout utilisées dans la confection de samossas, pastillas et de pâtisseries au miel, aux amandes, … La cuisine occidentale l'emploie davantage comme une pâte de substitution, plus légère et plus croustillante. Ainsi, garnies de poire au roquefort en aumônières, ou bien d'œuf et de thon, de pommes et d'amandes ou encore de poulet et de curry, les feuilles de bricks vous séduiront par sa légèreté et son croquant. Cependant, il faut savoir que comme d'autres pâtes, elle se cuit à blanc avant de la garnir. De plus, en raison de la grande quantité d'eau qu'elle contient, la feuille de brick se dessèche rapidement. Pour la réhydrater, il est possible de l'enfermer dans un torchon humide, mais mieux vaut la manipuler et la déguster vivement…
Recette Feuille De Brick Vegetarien
La recette du feuilleté léger épinard et tofu avec des feuilles de brick. Les ingrédients: – 700 g d'épinards cuits (vous pouvez partir sur des épinards congelés sur ce n'est pas la saison) – 1 paquet de feuilles de brick (environ 10 feuilles) – 50 g d'emmental râpé – 125 g de tofu nature – 3 œufs – 2 CS de fécule de mais ou Maïzena – 1 CC de cumin – Sel / poivre Pour la garniture du fond du moule: – 1 CC d'huile d'olive – 1 CC de petites graines (pavot, sésame, chia) La recette: Découper le tofu en petits cubes. Mélanger les ingrédients pour obtenir un appareil homogène. Badigeonner le fond de votre moule d'huile d'olive et saupoudrer de graines comme sur la photo. Garnir le fond du moule avec les feuilles de bricks (parfois elles cassent mais ce n'est pas grave) bien recouvrir en superposant les feuilles. Elle doivent bien dépasser du moule comme sur la photo. Verser votre préparation aux épinards dans le moule. Rabattre les feuilles de brick sur la préparation en commençant par le centre, les feuilles vont casser, c'est normal.
Recette Feuille De Brick Vegan Cake
Préchauffez votre four à 180 °C. Pour farcir vos feuilles de brick, mettez une belle quantité de farce au centre de la feuille de brick. Fermez ensuite vos aumônières en rabattant le contour de la feuille pour former un aspect froissé. Fermez avec une ficelle alimentaire. Recommencez jusqu'à épuisement de la farce. Enfournez pour 8 à 10 minutes. Retirez la ficelle à l'aide d'un ciseau et c'est tout chaud et prêt! Informations nutritionnelles Une recette de: La petite Okara Je suis Marion du blog La petite okara. Passionnée de cuisine végétale, je vous partage des recettes et des articles en lien avec le véganisme. Les recettes vegan par catégories Trouvez la recette qu'il vous faut en parcourant ces catégories, il y en a pour tous les repas et tous les goûts! Parcourez aussi nos recettes de base pour apprendre à cuisiner vegan avec des recettes super faciles. Inscrivez-vous au Veggie Challenge 21 jours pour découvrir l'alimentation végétale En vous inscrivant au Veggie Challenge, vous recevrez chaque matin, pendant 21 jours, une lettre d'info dans votre boîte mail et bénéficierez de conseils pratiques, d'astuces et de recettes.
Poser des tranches de citron à presser sur la salade. Couper et manger des morceaux de feuilles croustillantes au fur et à mesure que les quantités de salade et de frites diminuent..