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Mais aujourd'hui certaines gammes privilégient des trancheuses compactes pour s'adapter aux espaces retreints. Ces trancheuses conservent néanmoins leur fiabilité et leur résistance tout en apportant un gain de place aux professionnels. Connaître les trancheuses Il existe donc différentes sortes de trancheuses, mais quelles sont-elles et quelles sont leurs caractéristiques… Trancheuse manuelle, électrique, automatique? La trancheuse manuelle vous assurera une polyvalence. En effet, via une trancheuse manuelle vous pouvez régler au millimètre près la découpe de votre jambon ou de votre fromage. En plus d'être précises, les trancheuses manuelles sont économiques (ne consomment que de l'huile de coude) mais aussi plus facilement démontables ce qui facilite le lavage et donc l'hygiène du matériel. Elle est surtout utilisée dans les restaurant pour une découpe « Spectacle ». Trancheuse - Tous les fabricants de l'architecture et du design. D'autre part, le design des trancheuses manuelles est élégant et apporte un élément atypique et décoratif dans la pièce où il se trouve.

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Plus la rotation sera élevée, plus la coupe sera nette. Mais il faut également savoir que plus la lame sera grande, plus la rotation sera ralentie. Néanmoins, les moteurs des trancheuses électriques sont performants et assurent une qualité de coupe dans n'importe quelle situation. À force d'utilisation, la lame s'usera et devra donc être affûtée. Pour ce faire, certaines trancheuses sont directement dotées d'un affûteur ce qui permet d'être réactif en cas d'usure. En revanche, il sera nécessaire de vous équiper vous-même d'un affûteur s'il n'est pas intégré à la trancheuse. Comment choisir sa trancheuse - FOMMA | Spécialiste métiers de bouche. En plus de vous conseiller, Fomma assure la vente et la réparation de votre équipement! Fomma accompagne les professionnels de la boucherie depuis plus de 70 ans… Alors les trancheurs, c'est notre domaine! Notre équipe est quotidiennement à l'écoute des professionnels des métiers de bouche afin de conseiller un matériel de qualité adapté à leurs besoins. En termes de trancheuse, nous travaillons avec des pointures. Nos fournisseurs DADAUX (Gravinox, Major slice), MANCONI (Smarty & Kolossal) ou encore PSV vous garantissent des trancheuses solides, performantes et durables.

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2560 moteur à pignon, coupe précise et régulière, plateau récolte-tranches amovible, garantie 3 ans la trancheuse à gravité pro' 2560 Trancheuse électrique 300W à pignon avec lame inclinée Ø 250 mm et capacité de coupe 230 x 165 mm pour toute restauration (fonctionnement continu 2h) Trancheuse haute qualité, made in Germany, pour fonctionnement continu Coupe nette et régulière avec réglage d'épaisseur précis de 0. 3 à 15 mm Excellente capacité de coupe, le diamètre total de lame est quasi utilisable Peu de perte en fin de coupe, jusqu'à 10% d'économie sur chaque produit Plateau récolte-tranches amovible et très accessible pour faciliter le travail Chariot basculant, lame et surfaces très accessibles pour le nettoyage Une trancheuse professionnelle à gravité, performante et compacte pour une utilisation intensive (2h en continu) bénéficiant d'un excellent rapport qualité/prix. Puissante et facile d'utilisation, cette trancheuse électrique de fabrication allemande est spécialement conçue pour les métiers de la restauration afin de trancher charcuterie, fromage, pain, fruits et légumes, etc.

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Nos trancheuses sont équipées de: Une vitesse de coupe élevée et un temps de travail réduit Pas de gaspillage de viande grâce au puissant mécanisme de coupe Coupe facile grâce à une prise ferme et une faible hauteur de chargement La conception compacte et l'attention portée aux détails font de nos coupe-fils des outils idéaux pour les opérations industrielles et aussi pour travailler en contact avec les clients.

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Le nettoyage de la trancheuse est simplifié. Le chariot se bascule aisément, le plateau récolte-tranches en inox est amovible, la lame et les différentes surfaces sont très accessibles. Absence de visserie apparente ou de recoins peu hygiéniques. Le souci du détail et de la qualité. Les boutons on/off sont étanches et incassables, les plastiques sont conçues et traitées pour résister aux chocs et aux détergents. Caracteristiques trancheuse professionnelle 2019. L'affûteur de lame livré avec la trancheuse est facile à monter et à utiliser, il se retire rapidement pour rester propre plus longtemps. Diamètre de la lame 250 mm Épaisseur de coupe 0, 3 à 15 mm Capacité de coupe 230 x 165 mm Alimentation 230V / 50 Hz Puissance 300 W Conception aluminium anodisé Dimensions extérieures L520 x P410 x H425 mm Encombrement 460 x 320 mm Vitesse de rotation 199 tours/min Poids 21, 1 kg Divers fonctionnement continu 2 heures Niveau sonore inférieur à 69 dBA Dimensions du chariot 230 x 250 mm Garantie 3 ans lame dentée Pro' Lame dentée pour remplacer la lame d'origine du trancheur à gravité Pro' 2560.

encombrement de travail: 916 x 730 x 569 mm Découvrez toutes les meilleures trancheuses de Manconi: Trancheuses pour viandes congelées et semi-congelées Les meilleures trancheuses à viandes précuites 250 IK Kolossal 250 IK est une trancheuse de la ligne Kolossal parfaite pour la coupe de charcuteries et viandes précuites, outre que pour le fromage. Caracteristiques trancheuse professionnelle pour les. Il s'agit de l' une des meilleures trancheuses à jambon et viande pour les petits et moyens restaurateurs. diamètre de la lame: 250 mm (disponible aussi dans la version de 300 et 350 mm) espace d'encombrement: 597 x 503 x 427 mm 370 IX Smarty 370 IX est une des meilleures trancheuses à jambon et viandes professionnelles et, en général, pour tout aliment précuit. Très indiquée même pour les produits de grandes dimensions, elle permet une coupe facile tout en réduisant les déchets. espace d'encombrement: 740 x 574 x 527 mm Découvrez toutes les meilleures trancheuses de Manconi: Trancheuses pour rôti, roast-beef, aliments précuits, viandes précuites Les meilleures trancheuses électriques pour d'autres typologies de produits 250 IX Smarty 250 IX de la ligne Smarty est une trancheuse pour fromages, légumes et aliments précuits, mais aussi pour de la charcuterie.

Sunday, 19-May-24 19:44:08 UTC